令人想托付終身的沖繩

令人想托付終身的沖繩
2007/10/05 11:34:25
文●馬比雅 攝影●李宇家

日本沖繩島碧藍剔透的水質、無數“AA級”的海灘、一個接一個潛水天堂似的小島、呈現7種不同藍色層次的“七色海”，令許多遊客無法自拔，決定與沖繩廝守余生……每次日本遴選全國“最理想的居住地方”時，沖繩總是蟬聯第一。

沖繩，一個令遊客想到此退休終老的地方。

一張紙巾都不容的海

很多人因為海而愛上沖繩，我也不例外。在這裡隨便去個沙灘，水質都有“AA”級水準，數量百多個，集中在西北部，如Tropical Beach是最接近市區的人氣沙灘，一周7天弄潮兒洶湧；Emerald Beach，英文譯作綠寶石島，海水呈祖母綠色，曾被選為“日本八大最佳海灘”之一，可惜位置偏遠。

Sunset Beach的名字較吸引，時近黃昏，匆匆去便利店掃一大堆零食，然後坐在那兒觀賞沖繩第一個日落。可能鄰近是美國村的關系，適逢周日美軍放假，海灘擠滿一 家大小的外國人，令人如置身歐洲海灘。沖繩大型度假酒店前都設有私家沙灘，不過未必真的天然，Sunset Beach雖是天然海灘，但沙灘較小，而且假日較擁擠，沙質也非想像中的雪白粉沙，幸好有金黃色的日落補足。

美麗寧靜的無人島

遊客或可到鄰近的“無人島”，享受寧靜的半天遊。我一早乘40分鐘快船由那霸市沿岸碼頭到無人住、無建築物，只有沙石綠林、藍天碧海、3 個足球場大的荒蕪小海島。沒有污染，沙質海水都一級優。原來沖繩海島附近有數十個無人島，每一個島均由一間旅行社承包全島做半天或一日遊，遊客可在島上曬 日光浴暢泳或自費潛水、玩香蕉船、水上電單車等。一上船，負責人便叮囑各參加者切勿□垃圾落海，不可帶食物到無人島上吃，以免制造垃圾弄污沙灘；使用船上 洗手間後也要將用完的廁紙放垃圾筒，不可像平日般順手丟入坐廁內。沖繩人致力環保，加上日本人天生潔癖，汪汪大海中出現一張紙巾都不能忍受，沖繩的海上鮮 少發現垃圾。

一到無人島，寧願花點時間浮潛，觀賞“零污染”水底世界，放棄其他水上活動。小小一個足球場范圍已令人儼如進入迷你水族館，眼見三十多 種不知名熱帶魚在我身旁暢泳，一點也不怕你地伴你同遊。魚兒以期待的眼神等候食物，身上恍若掛上一幅幅斑爛彩畫，巨型珊瑚礁中有罕見的粉藍、鮮黃、艷紅的 珊瑚，証明海洋生態受高度保護。

在沖繩潛水，絕對賞心樂事。

散漫悠閒的快樂生活

剛好遇上沖繩全島太鼓舞祭（Eisa）及當地名牌啤酒Orion的啤酒節，表演隊伍輪流出場表演最傳統的太鼓舞。人人都看準晚上8時左右 進場看壓軸勁旅表演，由那霸市往奧武山運動公園那段路嚴重塞車，雖然交通混亂，還未聽過按車笛聲，也未見行人爭先恐，沖繩城市面貌永遠是不慌不忙，有時嫌 他們做事慢半拍，卻又暗暗羨慕他們悠閒的生活。在快餐店等候外賣時，餐廳經理會親自雙手奉上汽水招呼，燦爛的陽光照耀這海島，也照暖這裡的人。

坦白說，太鼓舞祭不算精彩，反而是表演結束後，大會播放“散場曲”時，所有觀眾湧到表演場地大跳沖繩祭會散場用的“盆舞”才是戲肉，隨意舉起雙手左搖右擺便行，熱鬧非常，情緒漲至頂點，混入人群的我，不知不覺投入了沖繩隨意又歡騰的氣氛中。

醫食同療是長壽秘方

移居沖繩，壽命可能會長一點。沖繩是長壽之地，全球人瑞最多的地方，傳統長者在家中以食物款待客人時，習慣說一句“kunchi gatsuku”，意思是“這些食物會帶給你健康，請慢用。”

海是沖繩的寶藏，無污染的深海蘊藏含豐富礦物質，“靠海吃海”便是沖繩的長壽秘訣之一。

印象中，熱帶地方食物離不開煎炸辣，來到沖繩，長壽食物絕不是山珍海味，反而是賣相普通兼便宜的水草和瓜果。“長壽食物餐”會先來一碟醋 漬水雲，像弄濕了的碎發，若不是它能抗癌抑制膽固醇，有益健康，我也不願將眼前這堆滑濕濕的水草送入口，吃時味道酸甜，而質感有點古怪。隨後第二碟端來的 菜是海葡萄，同樣是水草，一粒粒像魚子、蝦子般晶瑩嫩綠，外觀較可愛，吃時是帶海水咸的口感，而最後來的是苦瓜定食。沖繩長壽食療與中國講求“醫食同療” 一樣，我以吃藥的心理準備來迎戰這道苦瓜菜，咬一口苦瓜感覺是清洌的苦味，不久又滲出淡淡的回甘，這種甘味令我暢快開懷，頃刻懂得享受苦盡甘來的吃苦瓜精 神，也是長壽之道。

沖繩人對苦瓜的狂熱難以想像，差不多每餐都有苦瓜，最常見的是苦瓜炒蛋，為了讓遊客不抗拒受“苦”，更出盡法寶，推出苦瓜天婦羅、醋漬、苦瓜漢堡包，甚至苦瓜雪糕。